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怎樣去選擇一套好的釀酒設備

發布時間:2017-11-30 瀏覽量: 來源: 百度文庫
  工欲善其事,必先利其器。對于一個工匠來說,要做好自己的事,就必須先具備有好的工具。對于釀酒的人來說,也是同樣的道理,一套好的釀酒設備是不可少的,就拿現在很火的新工藝釀酒技術來說,如果你僅僅只是學好釀酒的技術,但是卻沒有一套可以相匹配的釀酒設備,那還談什么釀出好酒呢?那么,怎么樣才能選到一個適合的優質的釀酒設備呢?
  
  首先,對釀酒設備材質的選擇,先得選到一個好的信譽度高的公司進行采購,這樣無論是在設備的質量上,還是在售后問題上,都不會存在大問題。一般的情況下,每個設備出售公司的制作材料都不太相同,釀酒設備的材質多種多樣,較為常見的有鋁質,鐵質,不銹鋼的。對于鋁質來說,它耐酸堿性低,使用年限短,重要的是,在釀酒過程中,鋁質的釀酒設備會產生化學反應,生成氧化鋁,不僅在很大的程度上影響了釀酒的品質,還能對喝酒的人的身體造成影響,這是十分不妥的?;诖?,鋁質已經逐漸被人們所淘汰。而不銹鋼就彌補了這些缺陷,這種材質的釀酒設備,化學性質特別穩定,不會發生一些化學反應而生成一些對人體有害的物質。并且,它比起鋁質材料,清潔起來更加容易,觀賞起來也比它要美觀。對于一些大型的釀酒機構,它能夠節省一些資金,因為不銹鋼材料的價格相對比鋁質的要低,還有一些瓷質,陶質等的材料制成的釀酒設備,材質不同,酒的口味也就不同。
  
  其次,選好一套好的釀酒設備還要看是否有調酒技術。 一般情況下,釀出來的酒需要經過一定的程序加工才能投放到市場中進行出售,比如說勾兌,這樣才能把酒的芳香釋放出來。正常情況下,出售酒龍頭釀酒設備的廠家都會有調酒技術告知。買家需注意的是,調酒的費用應該合理,一般是一公斤白酒價格在0.4元左右。
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